民以食为天，楚风汉韵伴随着流传千年的传奇和汉代遗迹，沉淀在时间的洪流中，散布在彭城的四周，也潜藏在徐州饮食文化博物馆之中。2025年8月1日，彭城七里徐州饮食文化博物馆（以下简称食博馆）试运营精彩呈现，想要一站式品尝徐州地道风味，无需东奔西走，食博馆吃到所有！
徐州饮食文化博物馆位于彭城七里“土城汉风”片区，其前身为徐州汉王府酒店。徐州市文化旅游集团有限公司（简称文旅集团）立足城市更新中“文商旅居”四个发展维度，打造淮海经济区首个全场景、沉浸式饮食文化博物馆。
展开剩余78%该项目由文旅集团二级子公司——徐州彭城七里城市更新有限公司负责投资建设及运营，建筑面积约6700平方米，改造后的徐州饮食文化博物馆，将涵盖徐州美食的各个方面，从饮食历史文化展示、烟火市井体验、特色餐饮品鉴到饮食文化场景沉浸互动、主题艺术歌舞演艺等，全方位还原徐州的饮食文化及历史文脉，塑造徐州新饮食、新潮流、新时尚，力求为徐州文化旅游再添城市新名片。
以“全新梦幻空间，漫飨彭城七里”的运营理念，食博馆规划了地道美食甄选、在地文化传承、精致文化演艺和国潮沉浸体验等四大运营功能区。
「烟火江湖」作为徐州首家全场景、沉浸式主题餐饮文旅项目，食博馆集结了地锅鸡、蒜爆鱼、把子肉、炸串蛙鱼等近70家、数百种本地特色美食、小吃，以开放式美食街区的形式，再现国潮氛围的烟火江湖，满溢市井韵味，贴近百姓生活。
◇「文化解码」以《彭城七里宴千年》为主线，结合各楼层区域特点，串联起【食迎四海/品味徐州/盛宴天下】三大文化体验单元，运用高科技的展现技术，打破空间壁垒，呈现名人轶事、名宴故事、名篇雅记、名菜风味等徐州在地饮食文化。
◇「沉浸演艺」流光报晓，乐舞交织。互动舞台与LED天幕呼应，幻化出穿越千年的梦幻场景。轻盈婉约的侍女、飞花逐令的文举人、活泼健谈的小二、风度翩翩的彭公子……一部《彭城宴》构建起十余幕主题演艺，观的是千年彭城的豪爽大气，道的是徐州人的有情有义。
◇「国潮赋能」打卡行走的徐州，在彭城七里定制文创与徐州特色伴手礼中了解城市文化；在华裳汉服尝试一次国风妆造，穿梭于食博馆亭台楼阁中，领略一场彭城美食之美。
室内精彩纷呈，食博馆外的西街也有着别样的精彩。建筑风格以青砖灰石为主，将汉简、汉印、汉画石刻等元素融入其中，构成徐州传统民居质感。街区汇集比星咖啡、中华老字号谢馥春、蝴蝶标本私藏馆、青稚护手霜等人气品牌。沿街设置“彭城七里时光邮局”等各具特色、彰显徐州文化的打卡展陈。当夜幕降临，形色各异的灯箱点亮，行走其中，仿若从古至今的漫步穿越，吸引着许多市民、游客轮番上前拍照打卡。
以徐州饮食文化资源为依托，打造当代年轻人喜爱和追捧的主题打卡场景与社交空间，徐州饮食文化博物馆的建设，对赓续文脉传承、提升城市发展质量、满足群众对美好生活的向往具有独特意义，也为将“彭城七里”打造为“历史文化名城宝贵名片的集中彰显、以人民为中心城市更新的生动实践、文商旅居融合市集烟火的繁荣集聚”贡献文旅力量。
2025年8月1日徐州饮食文化博物馆试运营精彩呈现，邀君入宴，阅见彭城！（供稿：彭城七里公司）
来源：彭城七里
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